Liebe Gäste

• Hier finden Sie unserer FAGO-Klassiker und beliebte Gerichte, die unsere Gäste nicht missen möchten.
• Wir halten unsere Speisekarte bewusst klein und verwöhnen Sie gerne zusätzlich mit saisonalen Köstlichkeiten. Unser Serviceteam empfiehlt Ihnen alle tagesaktuellen Gerichte persönlich an Ihrem Tisch.

Kalte & Warme Vorspeisen

• Variation von Blattsalaten der Saison an französischem oder italienischem Dressing 9.50
• Gemischter Salat mit Rosmarin-Focaccia 13.50
• Pikante Blumenkohl-Kokossuppe 13.50
• Grüne Gazpacho mit warmen Käse-Burek 14.50
• Hausgemachte Zitronen-Ricotta-Ravioli mit Salbeibutter 19.50
• Fruchtiger Ceviche-Cocktail mit Scampi und Jakobsmuschel 23.50
• Poulet Sticks mit Gewürz Mayonnaise an Kartoffelsalat serviert 18.50
• FAGO-Rindstartar mit pochiertem Ruggeller Ei, Toast & gesalzener Butter 26.00

Hauptspeisen

• FAGO-Rindstartar mit pochiertem Ruggeller Ei, Toast & gesalzener Butter 36.00
• Hausgemachte Zitronen-Ricotta-Ravioli mit Salbeibutter 29.50
• Riesenchampignons mit knuspriger Spinat-Parmesanfüllung an Quinoa-Risotto 26.50
• Gebratener Loup de mer an Linsen, Mango und Auberginenpüree dazu servieren wir Reis 38.50
• Sommerwild mit Akaziensamenkruste, Schokoladen-Rotweinsauce mit pikanter Polenta dazu servieren wir ein Rotkabissalat 43.50
• Karibien Grill-Mix Teller 36.50
• Zürcher Kalbs-Geschnetzeltes mit Rösti und buntem Gemüse 37.00
• Wiener Schnitzel mit Pommes frites oder Kartoffelsalat dazu hausgemachte Preiselbeeren 32.50
• Gebratene Kalbsleber an Madeirasauce dazu Rösti und buntem Gemüse 34.00

Fitnessteller

• mit pikanter Pouletbrust 26.00
• mit Fischknusperli und Sauce Tartare 26.00
• mit Wildhauser Frühlingsrollen «Poulet mit rotem Curry oder Vegetarisch» 26.00

Dessert

• Kardamom - Eiskaffee 12.50
• Pochierte Aprikose mit Himbeersauce und Tonkabohnen-Glace 15.50
• Marinierte Orangen mit Randen-Granatapfelsorbet,karamellisierten Pinienkernen und feuriger Schokolade 14.50