Vorspeisen & Salate

• Variation von Blattsalaten der Saison an französischem oder italienischem Dressing 10.50
• Gemischter Salat mit Rosmarin-Focaccia 14.50
• Nüsslisalat mit gebratenen Speckknödeln 15.50
• FAGO-Rindstartar mit Wachtelei, Toast & gesalzener Butter 26.00 klein
• FAGO-Rindstartar mit Wachtelei, Toast & gesalzener Butter 26.00 gross
• Kräftige Bouillon mit Leberknödeln 13.50
• Weinschaumsuppe mit Zimt-Croûtons 14.50

Fitnessteller "grosser gemischter Salat"

• mit panierten Pilzen und Sauce Tatar 25.00
• mit Fischknusperli und Sauce Tartare 28.00
• mit pikanter Pouletbrust 28.00
• mit Schweineschnitzel paniert oder natur 26.00
• mit Kalbschnitzel paniert oder natur 34.00

Hauptspeisen

• Siedfleisch-Salat mit frischem Meerrettich und Kürbiskernöl 23.50 einfach
• Siedfleisch-Salat mit frischem Meerrettich und Kürbiskernöl 28.50 garniert
• Käse-Knöpfli mit gebratenem Fenchel und Quitten-Apfelmus 27.00
• Hausgemachte Tagliatelle mit Liechtensteiner Winter-Trüffel und Rahmwirsing 28.50
• Gebratener Fischspiess an Gemüse-Curry dazu Linsen und Reis 38.50
• Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti und buntem Gemüse 37.00
• Gebratene Kalbsleber an Madeirasauce mit Rösti und buntem Gemüse 34.00
• Paniertes Schnitzel mit hausgemachten Pommes frites oder frischem Kartoffelsalat dazu Preiselbeeren
• Schwein 26.00
• Kalb 34.00

Dessert

• Kardamom-Eiskaffee 12.50
• Kokos-Macarons mit karamellisierter Ananas 16.50
• Apfel-Zwetschgen Crumble mit hausgemachtem Vanilleglace 15.50
• Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Apfelmus (20min) 16.50
• Hausgemachte Eschner Traubensorbet
• Hausgemachte Sorbet pro Kugel 5.50
• mit Schuss +7.00