Liebe Gäste

• Hier finden Sie unserer FAGO-Klassiker und beliebte Gerichte, die unsere Gäste nicht missen möchten.
• Wir halten unsere Speisekarte bewusst klein und verwöhnen Sie gerne zusätzlich mit saisonalen Köstlichkeiten. Unser Serviceteam empfiehlt Ihnen alle tagesaktuellen Gerichte persönlich an Ihrem Tisch.

Kalte & Warme Vorspeisen

• Variation von Blattsalaten der Saison an französischem oder italienischem Dressing 9.50
• Gemischter Salat mit Bärlauch-Focaccia 13.50
• Kressecremesuppe mit Wildblüten und frischem Meerrettich 13.50
• FAGO-Rindstartar mit pochiertem Ruggeller Ei, Toast & gesalzener Butter 26.00
• Gebratener Riesenscampi mit Karotten-Korianderdip und Knoblauchbrot 18.50

Hauptspeisen

• FAGO-Rindstartar mit pochiertem Ruggeller Ei, Toast & gesalzener Butter 36.00
• Bärlauch-Risotto mit Blattspinat und Peperoni 21.50
• Hausgemachte Safran-Tagliatelle mit grünem Spargel und Rieslingschaum 26.00
• Lammrücken an Stück gebraten mit Bärlauch-Olivenkruste an Tomaten-Jus, Kartoffelgnocchi und jungem Frühlingsgemüse 43.00
• Zürcher Kalbs-Geschnetzeltes mit Rösti und buntem Gemüse 34.00
• Wiener Schnitzel mit Pommes frites oder Kartoffelsalat dazu hausgemachte Preiselbeeren 32.50
• Gebratene Kalbsleber an Madeirasauce dazu Rösti und buntem Gemüse 34.00
• Steinbutt-Filet mit Bärlauch-Kruste an Zitronen-Spinat dazu Pinienkerne, Oliven und Quinoa-Risotto 46.00

Fitnessteller

• mit pikanter Pouletbrust 26.00
• mit Fischknusperli und Sauce Tartare 26.00

Dessert

• Kardamom - Eiskaffee 12.50
• Passionsfrucht – Crème Brulée 13.50
• Apfel-Crumble mit Erdkastanienglace 14.50