Liebe Gäste

• Hier finden Sie unserer FAGO-Klassiker und beliebte Gerichte, die unsere Gäste nicht missen möchten.
• Wir halten unsere Speisekarte bewusst klein und verwöhnen Sie gerne zusätzlich mit saisonalen Köstlichkeiten. Unser Serviceteam empfiehlt Ihnen alle tagesaktuellen Gerichte persönlich an Ihrem Tisch.

Kalte & Warme Vorspeisen

• Variation von Blattsalaten der Saison an französischem oder italienischem Dressing 9.50
• Gemischter Salat mit Rosmarin Focaccia 13.50
• Pikante Randensuppe 13.50
• Eschner Weinschaumsuppe mit Zimtcroûtons 14.50
• FAGO-Rindstartar mit pochiertem Ruggeller Ei, Toast & gesalzener Butter 26.00
• Haugemachte Bündner Capuns 19.50
• Hausgemachte Ravioli von der Kerbelwurzel 19.50

Hauptspeisen

• Haugemachte Bündner Capuns 30.50
• Hausgemachte Ravioli von der Kerbelwurzel 30.50
• Hausgemachte Tagliatelle mit Trüffel aus Liechtenstein 27.50
• Käse-Knöpfli mit gebratenem Fenchel und Quitten-Apfelmus 27.00
• Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti und buntem Gemüse 34.50
• Wiener Schnitzel mit Pommes frites oder Kartoffelsalat dazu hausgemachte Preiselbeeren 32.50
• Confierte Entenschenkel an Quitten-Birnen-Blaukraut mit Serviettenknödel und einer Dattel-Rotweinsauce 41.50
• Gebratene Kalbsleber an Madeirasauce mit Rösti und buntem Gemüse 32.50

Fitnessteller

• mit pikanter Pouletbrust 26.00
• mit Fischknusperli und Sauce Tartare 26.00

Dessert

• Schokoladentarte mti flüssigem Kern mit Heidelbeer-Sauerrahmglace 16.50
• Kardamom - Eiskaffee 12.50
• Apfel Crumble mit hausgemachter Vanilleglace 14.50